昆布糖能够显著地抑制巨噬细胞对营养态酵母和葡聚糖微球的吞噬，但对野生型酵母孢子的吞噬无显著影响。
2.3氨基酸采用PITC柱前衍生氨基酸分析法对TSG的氨基酸组成及含量进行分析，结果如表2所示。当溶液pH值处于蛋白质自身等电点时，蛋白所带电荷数最少，与水分子的作用最弱，此时蛋白质分子间的相互作用力增强，更易发生蛋白质聚集，因而溶解度最低。
1.3.6乳化性和乳化稳定性的测定参照Garcia等的方法对蛋白乳化性和乳化稳定性进行测定。由图可知，TSG主要由11个亚基条带组成，分布在10～70ku，属于低分子质量蛋白，其中最主要亚基分布在35.34ku及13.83ku两处，其表达量显著高于其它分子质量的条带。随后越偏离等电点，TSG及大豆分离蛋白的溶解度越高，pH值到8.5以后，溶解度趋于稳定上升。蛋白亚基的大小及酸性亚基和碱性亚基的比例对蛋白溶解性、起泡性、乳化性等功能特性造成一定的影响进而影响其在食品工业中的生产应用，如：蛋白质亚基组成及大小的不同会导致蛋白质局部厚度不同，致使网状结构密度形成差异，蛋白大分子亚基含量的减少，有利于蛋白溶解性、乳化性、乳化稳定性的提高，进而影响产品营养及加工品质。蛋白质的亚基组成及大小能够影响蛋白质的功能性质。
由于蛋白质具有两亲性，因此其溶解度常受到溶液pH值环境及离子强度的影响。2.2巯基的二硫键含量采用DTNB比色法，探究中性条件下TSG中总巯基、游离巯基及二硫键含量，结果如表1所示。虽然氯化银沉淀对部分元素有较好的吸附效果，但是刘继升等通过研究指出，氯化银沉淀会吸附铅、镉等元素，导致测试结果偏低。
21种元素系列混合标准工作溶液：将21种元素混合标准溶液用纯水逐级稀释成各元素质量浓度均分别为0、0.5、1.0、1.5、2.0、4.0g/mL的系列混合标准工作溶液。实验所用烧杯、容量瓶均为聚四氟乙烯及塑料材质。试样冷却后，缓慢加入0.5g/mL硫氰酸钾溶液1mL。高纯银中可能包含多种杂质元素，应选用合适的沉淀剂分离银基体，从而测试不同的杂质元素。
2.2 测试元素的确定由于生产工艺及贵金属价格等原因，高纯银在生产过程中铂系元素及金等其它贵金属多被除去。而分析功率较高时，等离子体温度较高，反而使背景信号增强，因此射频功率选用1.2kW。
3种元素混合标准溶液：Sb、Se、Te的质量浓度均为100g/mL，标准物质编号为GNM-M091268-2013，国家有色金属及电子材料分析测试中心。此外，高浓度的银基体还会带来谱线干扰。另一种为GB/T11067.1-2006和GB/T21198.5-2007中处理方式，样品用硝酸溶解后加入盐酸，将高浓度的银基体以氯化银沉淀的方式进行过滤分离，之后进行测试，以差减法方式得出主体银含量。1 实验部分1.1 主要仪器与试剂电感耦合等离子体原子发射光谱仪：Avio200型，美国PE公司。
刘雪松等提出，采用硫氰酸钾作为银的沉淀剂，可以显著提高铅和镉元素回收率。且由于金、铑等元素不溶于硝酸，倘若高纯银样品中包含此类杂质元素，在溶样过程中即可观察到不溶物，因此测试元素主要选择GB/T38162-2019中非贵金属杂质元素以及GB28480-2012中有害元素。静置后过滤，反复冲洗沉淀，同时做空白试验。根据对银基体的处理方式，主要可分为两种方法：一种为GB/T38162-2019中处理方式，将银用硝酸溶解后进行测试，差减22种杂质元素含量后得银含量。
目前，电感耦合等离子体差减法因其具有测试速度快、检出限低、精密度高等优点而广泛应用于高纯银的测试，其原理为测试高纯银中多种杂质元素，之后用1000差减杂质元素总含量，即得主体银含量。结果表明，分析功率较低时，等离子体温度降低，不利于元素激发。
标准银粒：实验前已通过GB/T38162-2019测试，其银质量分数大于999.9，编号为012186，阿法埃莎（中国）化学有限公司此外，高浓度的银基体还会带来谱线干扰。
笔者选取硫氰酸钾作为沉淀剂分离高浓度的银基体，建立一种基体分离-电感耦合等离子体发射光谱法同时测定高纯银中21种杂质元素含量的方法。1.3 溶液配制21种元素混合标准溶液：分别移取1.0mLSb、Se、Te混合标准溶液和Al、As、Bi、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、Mg、Mn、Ni、Pb、Si、Sn、Ti、Zn混合标准溶液以及0.10mL钡、汞单元素标准溶液于50mL容量瓶中，加入纯水定容至标线，配制成21种待测元素的质量浓度均为20g/mL的混合标准溶液。结果表明，分析功率较低时，等离子体温度降低，不利于元素激发。目前，采用硫氰酸钾作为沉淀剂测试银制品中杂质元素的研究仅限于铅、镉、砷、汞等元素，由于高纯银中可能包含多种杂质元素，因此需要更加系统性的研究合适的测试方法。相关链接：硫氰酸钾，汞单元素标准溶液，钡单元素标准溶液，硝酸溶液声明：本文所用图片、文字来源《化学分析计量》，版权归原作者所有。2.3 分析谱线的选择分析谱线首选GB/T38162-2019及仪器推荐谱线，由于采用硫氰酸钾进行基体分离后，高浓度的银基体成为沉淀被过滤掉，因此待测元素谱线存在的干扰主要来源于酸中铁元素谱线及部分杂质元素谱线间。
李桂华等发现氯化银沉淀会导致汞元素回收率偏低，搅拌、慢沉淀等方法无法提升回收率。银在自然界中可以单质状态存在，在古代主要用于制造饰品和货币，是最早被人类使用的化学元素之一。
钡单元素标准溶液：1000g/mL，标准物质编号为GSB04-1717-2004，国家有色金属及电子材料分析测试中心。静置后过滤，反复冲洗沉淀，同时做空白试验。
如今，高纯银（Ag999）主要应用于半导体、礼品及饰品制造业等，由于在加工过程中高纯银可能引入一定量的杂质元素，因此其纯度的测定受到广大消费者、检验机构以及生产厂家的广泛关注。16种元素混合标准溶液：Al、As、Bi、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、Mg、Mn、Ni、Pb、Si、Sn、Ti、Zn的质量浓度均为100g/mL，标准物质编号为GNM-M171892-2013，国家有色金属及电子材料分析测试中心。
1 实验部分1.1 主要仪器与试剂电感耦合等离子体原子发射光谱仪：Avio200型，美国PE公司。标准银粒：实验前已通过GB/T38162-2019测试，其银质量分数大于999.9，编号为012186，阿法埃莎（中国）化学有限公司。目前，电感耦合等离子体差减法因其具有测试速度快、检出限低、精密度高等优点而广泛应用于高纯银的测试，其原理为测试高纯银中多种杂质元素，之后用1000差减杂质元素总含量，即得主体银含量。1.2 仪器工作条件射频功率：1.2kW。
由于高浓度银基体易生成沉淀，且仪器雾化器、泵管等结构易残留试液，因此在实际测试中，若未对高浓度银基体进行分离，则经常有仪器雾化器、泵管等处残留白色的氯化银沉淀的情况，从而导致仪器运行不畅。虽然氯化银沉淀对部分元素有较好的吸附效果，但是刘继升等通过研究指出，氯化银沉淀会吸附铅、镉等元素，导致测试结果偏低。
且由于金、铑等元素不溶于硝酸，倘若高纯银样品中包含此类杂质元素，在溶样过程中即可观察到不溶物，因此测试元素主要选择GB/T38162-2019中非贵金属杂质元素以及GB28480-2012中有害元素。21种元素系列混合标准工作溶液：将21种元素混合标准溶液用纯水逐级稀释成各元素质量浓度均分别为0、0.5、1.0、1.5、2.0、4.0g/mL的系列混合标准工作溶液。
2.2 测试元素的确定由于生产工艺及贵金属价格等原因，高纯银在生产过程中铂系元素及金等其它贵金属多被除去。试样冷却后，缓慢加入0.5g/mL硫氰酸钾溶液1mL。
根据对银基体的处理方式，主要可分为两种方法：一种为GB/T38162-2019中处理方式，将银用硝酸溶解后进行测试，差减22种杂质元素含量后得银含量。另一种为GB/T11067.1-2006和GB/T21198.5-2007中处理方式，样品用硝酸溶解后加入盐酸，将高浓度的银基体以氯化银沉淀的方式进行过滤分离，之后进行测试，以差减法方式得出主体银含量。通过查阅相关文献及仪器谱线库，排除干扰谱线，分析谱线见表1。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系。
目前高纯银的大多数标准和测试方法中均采用氯化银沉淀分离银基体法。汞单元素标准溶液：1000g/mL，标准物质编号为GSB04-1729-2004，国家有色金属及电子材料分析测试中心。
高纯银中可能包含多种杂质元素，应选用合适的沉淀剂分离银基体，从而测试不同的杂质元素。超纯水制备系统：明澈-D24UV型，默克化工技术（上海）有限公司。
刘雪松等提出，采用硫氰酸钾作为银的沉淀剂，可以显著提高铅和镉元素回收率。3种元素混合标准溶液：Sb、Se、Te的质量浓度均为100g/mL，标准物质编号为GNM-M091268-2013，国家有色金属及电子材料分析测试中心。
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